Lekarze alarmują, że obecnie wzrasta ilość osób schorowanych na alergię. Będzie to jedna z najbardziej znanych chorób cywilizacyjnych, która dotyka coraz młodsze osoby. W dzisiejszych czasach rośnie na przykład odsetek niemowląt dotkniętych wybranymi alergiami. Wśród tak młodych pacjentów w większości wypadków występuje alergia na wybrane artykuły spożywcze. Wiele niemowląt, u których uczulenie objawia się przede wszystkim zaczerwienioną i swędzącą skórą, cierpi z powodu alergii na laktozę, innymi słowy białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, jakie swoje dzieci karmią piersią, muszą do głębi odstawić wszelkie artykuły mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Powinny też monitorować reakcje dziecka w owym czasie, kiedy zjedzą inne artykuły potencjalnie mocno alergizujące, a więc soję, jaja bądź orzechy. Jeśli dziecko karmione jest sztucznie, należy podawać mu właściwe hipoalergiczne mieszanki, w których białko krowie jest zastąpione sojowym bądź w jakich zastosowano hydrolizat białka krowiego. W wypadku dzieci z alergią wypada także mocno uważać w czasie rozszerzania diety. Trzeba w głównej mierze podawać pionierskie artykuły osobno oraz co kilka dni.
Dzięki temu można będzie łatwo ustalić, które z nich wywołują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Rzecz jasna zasady te dotyczą też starszych osób, u których występuje alergia na wybrane towary spożywcze. W takiej sytuacji najodpowiedniej jest po prostu wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji niesłychanie ważne jest wsparcie całej rodziny. Jeśli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najprawidłowiej jest, jeśli wszyscy po prostu przestrzegają trafnych zasad diety i nie jedzą mleka lub ewentualnie artykułów zawierających orzechy.